與會嘉賓現場 合影留念
源味中國·京津冀文化美食評選活動啟動儀式
圓桌論壇
中國西部發展促進會副會長兼秘書長
中國起源地文化研究中心主任丁春明致辭
國務院發展研究中心東方文化所綜合處主任
中國起源地文化研究課題組組長張曉歡發表主旨演講
北京大學文化產業研究院研究員
中國起源地文化產業研究中心研究員 何文義發表主旨演講
民俗美食家
蜜供姜第五代傳人姜波發表主旨演講
特約主持 ：中國起源地曹瑩、李競生
姜波老師在論壇上表演“源汁源味”國粹京劇
2016年8月5日上午，由中國起源地文化研究中心、中國西部發展與研究促進會指導；起源地文化傳播中心、北京市餐飲行業協會主辦；中國西促會起源地文化發展研究中心、河北寬城滿族自治縣縣委宣傳部協辦；東方華源文化發展（北京）有限公司承辦的以“探尋文化美食、增強文化自信”為主題的中國起源地文化美食高峰論壇暨源味中國·京津冀文化美食評選活動啟動儀式在北京成功舉辦。出席的嘉賓有中國西部發展促進會副會長兼秘書長、中國起源地文化研究中心主任丁春明；國務院發展研究中心東方文化所綜合處主任、中國起源地文化研究課題組組長張曉歡；北京大學文化產業研究院研究員、中國體育產業研究中心執行主任、 中國起源地文化研究中心研究員何文義；中國西部發展與研究促進會副理事長馮京平；北京市餐飲行業協會副會長姜宏新；河北省寬城滿族自治縣縣委宣傳部寧秀夫；民俗美食家、蜜供姜第五代傳人姜波；中國起源地發起人、國務院發展研究中心中國起源地文化研究課題組副組長、中國西促會起源地文化研究發展中心主任李競生；起源地文化傳播中心執行主任曹瑩；承德迎祥文化傳媒有限公司總經理王志新等專家、學者以及地方政府與全國各地方文化、餐飲企業代表，從不同的角度共同探討、挖掘中國起源文化美食的思路與方法，為中國起源地文化美食獻計獻策。
丁春明會長在致辭中講到：起源地文化美食將追根溯源，梳理城市文化脈絡，形成城市名片，傳承中華民族美食，傳播民族文化精神，將起到重要作用。在此希望更多的省市、企業家及文化、美食愛好者，參與到此次活動當中來，讓我們一起將中國的文化發揚光大，并為中國老百姓提供更加豐富的文化精神食糧和更健康的食品資源，為打造健康的飲食產業不斷努力。張曉歡博士講到：一個美食可代表一個城市的味道及中國文化美食在國際地位和對人們的重要性，美食對城市、旅游、產業園區等的重要性。還表達了文化美食的發掘、弘揚在中國傳統文化中的重要地位。他呼吁更多地方政府和當地企業與中國起源地文化美食節展開戰略合作，深度挖掘地方文化美食，塑造城市名片，還將助力地方經濟發展。何文義著重從中國文化與美食的起源，從探索、征集與梳理，從食材起源與特色美食入手，打造文化美食產品標準形式。通過線下連鎖和線上活動形式，形成注意力經濟，才有利于中國文化美食的傳播和傳承。姜波老師生動講述了國內美食行業發展形式。重點強調當今的飲食企業一定要尊重中國傳統文化，實事求是的講述了美食選材的方法。剖析了現在人們對傳統文化、傳統禮儀方式。他幽默風趣而接地氣的演講中透露出對傳統文化的尊重與擔憂!并表示希望能通過起源地文化、中國起源地文化美食這一平臺，重新拾取中國傳統文化、傳統美食，做到“源汁原味”。
圓桌論壇
地方政府代表、地方企業代表、專家學者別就起源地文化美食發表自己的想法和見解，相互交流，從不同的角度闡述什么是文化美食，并探討了文化美食對社會發展的重要意義和價值。
繼續前行
演講結束后，源味中國·京津冀文化美食評選活動啟動儀式正式開始。嘉賓共同按下啟動球，在場嘉賓與媒體記者共同見證這一時刻，標志著探尋京津冀文化美食等一系列活動的展開。并將在文化美食等方面全方位合作，這更代表著中國起源地在探尋中華起源，增強文化自信的光榮使命中繼續前行。
源味中國
據相關負責人介紹，起源地文化美食節是通過：探尋、征集、評選、形成文化美食節。全國分四個區域同步開展：京津冀、一帶一路、海峽兩岸和其它地區。起源地文化美食節計劃將每年舉辦一屆。首屆起源地文化美食節于2017年1月-2月在北京舉辦。文化美食節分為四大部分：城市文化美食展示區，城市文化藝術表演區、城市文化產品交流區、獲獎文化美食品嘗區。本次活動是中國起源地文化節的重要組成部分，了解更多信息請咨詢組委會。
源味中國.文化美食評選活動將以城市作為單位進行評選，每個城市評選出“十佳”，代表城市名片，參加起源地文化美食節，并在國際巡展。源味中國.京津冀文化美食評選活動首先在承德、唐山、等城市展開。全國其他地區隨后即將啟動：一帶一路地區（寧夏、甘肅、陜西、青海、重慶、內蒙）；海峽兩岸地區（福建）；其它城市：湖南、江蘇、云南、四川、貴州、山西、浙江、黑龍江等。探尋文化美食、增強文化自信。希望各界人士積極參與，挖掘出更多的傳統文化美食，更好的傳播和傳承。
（責任編輯 ：韓璐）
