為進一步提升全州餐飲具集中消毒服務單位衛生情況，根據《食品安全法》、《貴州省食品安全條例》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》相關文件要求，7月上旬至8月上旬，州衛生監督局傳染病防治監督科成立專項督導組，深入16縣（市）開展突擊監督檢查。
此次檢查全州餐飲具集中消毒服務單位共計17家，采取“不匯報，不陪同，實地督查”的方式，重點對服務單位基本情況、廠區環境與布局、生產區衛生狀況、衛生質量管理進行逐一記錄查看。通過督查結果顯示，發現12家單位衛生質量管理其中辦理有《餐飲具集中消毒監督審核合格證》或《衛生許可證》，辦證率為70.6%；10家單位生產場所達200平方米以上，且場所獨立、未建于居民區；14家單位周圍環境無污染、廠區地面和路面硬化符合要求；10家單位生產工藝流程布局合理，各功能區配置有效防塵、防蟲、防鼠設施、生產過程中環境和設備整潔。所有受檢單位消毒后均使用獨立包裝袋密封包裝，洗滌劑、包裝膜為食品專用，生產用水均使用城鎮自來水。
檢查完畢后，專項督導組當即組織該縣（市）衛生監督部門主要負責人及工作人員反饋檢查結果，指出轄區內餐飲具集中消毒單位存在的不足和問題，及時下達衛生監督意見書17份，并提出整改意見，限期立即整改。
通過此次專項監督檢查，督促餐飲具集中消毒單位落實主體責任，建立自查制度，完善質量控制措施，進一步提高全州衛生安全管理水平。
（責任編輯 ：韓璐）
