今年以來，鶴壁市市場監管局示范區分局為有效制止餐飲浪費、建設節約型社會，營造文明健康的餐飲消費環境，靶向施策，積極行動，扎實推進文明餐桌反食品浪費工作，用心打造文明餐桌新“食”尚。
一是強化宣傳教育，樹立文明消費理念。在打造文明餐桌活動中，為營造人人參與，社會共治的良好輿論氛圍，我局采取深入居民區、學校、企業和餐飲單位發放宣傳海報、張貼桌貼等形式，廣泛宣傳文明就餐、拒絕浪費的新風尚，指導消費者形成科學、理性、文明的消費習慣，積極倡導“勤儉惜福，文明用餐”“健康飲酒，文明消費”“吃多少點多少，吃不了打包走”等文明消費理念，引導廣大消費者摒棄只“愛面子”不“重實情”，點起菜來只“講排場”等不良消費習慣，營造“以儉養德”“文明餐桌”的良好氛圍。
二是加強日常監管，督促落實主體責任。為杜絕餐飲浪費“走過場”“一陣風”的形式主義，把禁止餐飲環節反食品浪費納入對餐飲服務單位日常檢查內容。在督促餐飲服務經營者落實好主體責任的同時，盯牢重點平臺、重點環節、加強餐飲環節監管，組織開展專項檢查，對外賣點餐、婚宴、自助餐等的食品浪費現象開展監督檢查。主要查看餐飲單位是否主動對消費者開展防止食品浪費的提示提醒、是否主動提示消費者適量點餐、是否存在誘導、誤導消費者超量點餐等行為，引導餐飲單位推出“半份菜”“小份菜”，提示消費者適量點餐、理性消費，提供免費打包服務，把制止餐飲浪費貫穿到采購、加工、服務各個環節。
三是堅持“公筷公勺”運用，倡導文明餐桌新風尚。全面推廣公筷公勺，摒棄“一雙筷子吃全桌”的陋習，維護公共衛生安全。要求餐飲單位主動規范提供公筷公勺，在明顯位置設置公筷公勺公益廣告和標識牌，引導消費者文明就餐。執法人員嚴格圍繞“四有”（店堂有宣傳、桌上有標識、點餐有提示、剩菜有打包）提供貼心的監管服務。
下一步，示范區分局將持續開展“文明餐桌、反食品浪費”的宣貫工作，加大對餐飲單位的執法檢查力度，強化餐飲單位主體責任，積極營造節約糧食、反對浪費的良好社會氛圍。
（靳洪楊 ）
