炎熱的夏天里,吹著空調吃著西瓜可謂人生一大美事。西瓜可消暑,可解渴,并且含有大量水分,深受大眾歡迎。吃西瓜的好處有很多,但是也需要掌握正確的食用方法,一些吃西瓜的禁忌你知道嗎？
這些人不宜吃西瓜
1.產婦
產婦的體質虛弱,西瓜性寒,產婦吃寒涼的食品會刺激胃腸,不利于身體恢復。產婦最好少吃西瓜,尤其不要吃冰鎮過的西瓜。
2. 腎功能不全者
西瓜利尿,大量吃西瓜容易加重腎臟負擔,這對于腎臟調節作用本來就低于正常人的腎功能不全的患者來說,負擔會更為明顯,由于水分不能及時排出體外,甚至易誘發其他疾病的產生。所以腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
3. 口腔潰瘍者
口腔潰瘍多因陰虛內熱而生,因西瓜利尿,使體內水分排出,會加重陰虛內熱的情況,不利于口腔潰瘍的愈合。
4.糖尿病人
普通西瓜約含5%的糖類,主要包含葡萄糖、蔗糖和部分果糖,吃西瓜后容易致血糖增高。糖尿病如果在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情嚴重的還可能出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。
怎樣吃西瓜最健康? 1.不要吃太多冰西瓜
大熱天吃冰西瓜解暑效果立竿見影,但吃太多冰西瓜對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應注意把握好吃的溫度和數量。有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者不宜吃冰西瓜。另外,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
2.不宜在飯前及飯后吃
西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液,在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣,特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
吃不完的西瓜如何保存呢? 西瓜存放冰箱最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。另外,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。（楊萬熙）
