人民政協(xié)網(wǎng)海口2月17日電(記者 陳啟杰)“調(diào)研報(bào)告得到了省委、省政府的高度重視,省政府主要領(lǐng)導(dǎo)兩次作出批示。”近日,海南省政協(xié)研究室負(fù)責(zé)人告訴記者,省政協(xié)《關(guān)于做優(yōu)做強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè),讓海南味道飄香四方的調(diào)研報(bào)告》得到省長(zhǎng)劉賜貴批示。報(bào)告所提建議得到相關(guān)部門(mén)采納。
海南獨(dú)特旖旎風(fēng)光吸引著成千上萬(wàn)的游客,旅游熱引爆餐飲業(yè)。2016年,海南社會(huì)消費(fèi)品零售總額1453.72億元,比上年增長(zhǎng)9.7%,餐飲收入247.96億元,增長(zhǎng)10.9%,增速快于全部消費(fèi)1.2個(gè)百分點(diǎn)。
海南省經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確提出,2017年,海南經(jīng)濟(jì)工作重點(diǎn)任務(wù)之一便是推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)社會(huì)消費(fèi)。
海南是消費(fèi)承接地,大力推動(dòng)供給創(chuàng)新,積極擴(kuò)大消費(fèi)需求,顯得尤為重要。
2016年8月,海南省政協(xié)以加快海南餐飲業(yè)發(fā)展為切入點(diǎn),圍繞“舌尖上的海南”開(kāi)展了年度重點(diǎn)調(diào)研。在一個(gè)月的時(shí)間里,省政協(xié)組織委員和業(yè)內(nèi)人士組成的調(diào)研組深入餐飲企業(yè)調(diào)研,并赴重慶、云南進(jìn)行考察學(xué)習(xí),對(duì)標(biāo)海南餐飲業(yè)發(fā)展情況,形成調(diào)研報(bào)告。報(bào)告認(rèn)為,海南餐飲業(yè)總體規(guī)模小、投入不足、管理水平低等問(wèn)題制約了瓊菜品牌質(zhì)量。報(bào)告提出了強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、壯大產(chǎn)業(yè)實(shí)力、加大宣傳包裝、優(yōu)化服務(wù)等5個(gè)方面13條建議。
記者了解到,海南省旅游委已完成海南《餐飲企業(yè)星級(jí)劃分與評(píng)定》、《旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)規(guī)范》、《瓊菜白切文昌雞》以及系列地理標(biāo)志產(chǎn)品等30個(gè)地方產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的匯總工作。省商務(wù)廳已向各市縣征集名宴、名菜、名點(diǎn)、名小吃,為“美食地圖”編制做準(zhǔn)備,并已協(xié)商省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),研究制定“做大做強(qiáng)餐飲業(yè)”活動(dòng)方案。
海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒表示,海南的餐飲行業(yè)要順應(yīng)消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求,推進(jìn)餐飲供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。同時(shí)要借助信息技術(shù),建設(shè)食材采購(gòu)信息對(duì)接平臺(tái),如借助第三方支付平臺(tái),免去中間環(huán)節(jié),降低食材采購(gòu)成本。不久后,來(lái)海南游玩的游客通過(guò)手機(jī)下單就能?chē)L遍海南各地的美味。
